Tuesday, 9 October 2018

OPOR AYAM

 photo IMG20181009114916.jpg

Terasa nak mkn pajeri nyonya...tapi u all xsuke nenas...
Mak n abahjek mkn....
So masak dgn ikan goreng....bhn2nyer mak ubahsuaikan .....
Sedap sangat....rasenyer macam opor atuk bedah...
Farhan siap request buat lagi...
so niari masak dgn ayam....lagiklar sedap...

Opor atuk bedah mmg menjadi pujaan ramai...tapi sampai sekrg mak xtau resepinyer...sbb buku resepinyer mak long buang...😭
Semua opor yg mak penah cube...xder yg kena....

Wlu xsesedap opor atuk bedah...tapi rasenyer 70% ade..
Kena cube lagi....

Bahan :

1 ekor ayam - goreng dgn garam n kunyit
1 - batang kayu manis
1 - kuntum bunga lawang
3 - biji cengkih
2 biji pelaga
3 - biji bawang merah, hiris halus
1 - ulas bawang putih, hiris halus
2 - sb cili kisar
2 1/2 - sb rempah kari
2 - sb besar kerisik
1 sb - sos tomato
600 ml santan - dr 1 biji kelapa
Garam n gula perang secukup rase
1 st - Maggi secukup rasa


Bahan kisar :

1 - sb udang kering, rendam  dan toskan
5 - biji bawang merah
3 - ulas bawang putih
3 - biji buah keras
1 - st kunyit serbuk
1/2 - inci halia


Cara2nya :-

1) Satukan bahan kisar bersama rempah kari dan cili kisar, kacau rata dan ketepikan

2) Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang hiris, rempah tumis, masak hingga harum.

3) Masukkan bahan2 kisar. Tumis hingga terbit minyak, guna api sederhana.

3) Masukkan garam dan gula kacau rata. Tuang santan dan masukkan sos tomato. Biar mendidih.Masuk kerisik.gaul rata

4) Masukkan ayam kacau rata, kecik kan api dan masak hingga kuah pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api.


Saturday, 29 September 2018

CHICKEN CHOP

 photo IMG20180929175455.jpg


Our menu today chicken chop ....

Ayam tu just guna yg rempah ready made....brand bistari...


 photo IMG20180929175347.jpg



KENTANG


800 gm kentang russet (dlm 4 biji)
4 sb mungkum butter
3 ulas bwg putih (tumbuk halus)
Sedikit pepper n garam

Cara:

1)Rebus kentang + garam sebijik2,sejuk potong kecil (Rebus Separuh masak)

2)Cairkan butter dlm kuali, matikan api.masuk bwg putih, pepper n garam kacau sebati.

3) Masuk kentang,salut kentang dgn adunan butter.tuang dlm baking pan

4) Bakar hingga garing.Api grill- 200C-1 jam


Guna Fryer :

180C - 10 minit
Terbalikkan - 5 minit lagi


SOS 


1 tin sos cream cendawan campbell
1/2 tin air
1 labu bwg holland yg sederhana - potong dadu
2 ulas bwg putih - cincang
1 st sos tiram
1/4 kiub ayam
2 sb sos black pepper life
garam n gula secukup rasa


Cara :

Tumis bwg,masuk sos cream dan air.masuk semua bhn lain.mendidih,matikan api

Wednesday, 26 September 2018

DIPENGHUJUNG 40an......

 photo IMG_20180925_230911.jpg

Today 16 Muharram....i'm turn 49....
Kadang xrase umur dah nak masuk 50....sbb i still enjoy watching cartoons.....😀

Enjoy singing and listen to my peberet song.....🎤🎧🎶


 photo IMG-20180905-WA0007.jpg

Wlu xnmpk mcm nak 50 (bukan perasan eek ni org yg kate)...

Yg pelik sgt mase umur 30an...ramai panggil mak makcik....😫😖

Now dah suppose panggil makcik...panggil kak...😆
Mungkin budak sekrg  ramai mate yg problem sbb tenung hp almost 24 hours.....😂

Tapi deep inside semuanyer dah mula berubah....cepat sensitif...dah mula sakit2 badan klu jln byk sgt...
Dah xlarat nak kemas rumah...malas pun yea....😢

Need someone to talk to....sharing story....but...times fly....everybody have their own
hal masing2...

Mak long getting older....i dont want to bother her much....

But i really..  really ..miss all those days....😭
Boring sbb duk rumahjek....
Klu before abah retired....my time occupied with those chores n errands....skrg part supir abah dah take over...so dok memerap kat rumah....bored..😟😩

Treat myself today wiz cake n ice cream.....😋
Maklumlar...mall kat depan rumahjek....

 photo IMG20180926161529.jpg

Nak kerja...xder yg nak amik makcik nie...😂😟
Dah 5 years mak seldom speak in english
....dengar org ckpjek...kat radio..n tv....😬

Membace ngk rajin....but selalu malas...😅

But me think +ve....ramai org yg xckp mase dlm sehari...
When think of that..Syukur sangat2...
Wlu list thing to do kadang xachieve even 50%....😄

Life goes on....jgn ikutkan perasaan sangat....

Bila down....mak selalu ingat those yg face masalah yg lebih from me.....my closed friend...😭

And that make me feel bleesed...Alhamdulillah....💖


 photo FB_IMG_1473348624725.jpg

Saturday, 22 September 2018

ILMU PELITA HIDUP

Tuari bace post yg mak long share kat fb tentang surah Ad-dhuhan....teringat documentari "Secret of the earth" tentang akan tiba masa bumi akan kurang CO2...
klu kite belajar sains ..CO2 penting utk tumbuhan buat fotosintesis...klu tumbuhan xder mean kitaran makanan facing problem.....

Dlm documentari tu pun ade bgtau pade mase tu...sistem solar akan ade masalah yg akan menyebabkan masalah sumber tenaga dibumi...bumi akan gelap....

Inilah kaitan kajian sains ini dgn ape yg diceritakan oleh Quran....surah Ad dhuhan nie....subhanaAllah...

Ape yg mak nak stresskan disini...bykkan tuntut ilmu...ilmu xsemestinyer dituntut disekolah @ uni.....tapi ia dpt kite carik dari buku...media elektronik...media sosial...even manusia yg berilmu...spt ust n da'i...

Emak mula mencarik tentang Rasullah S.A.W setelah melihat video yg cikgu sejarah islam tunjukkan pade kami bertajuk "MUHAMMAD"...
dlm citer tu diceritakan tentang nabi hinggalah hijrah keMadinah...

yg paling ingat scene dimane Bilal bin Rabah r.a.disiksa dgn batu beso dihempap atas dadanyer...(i cried dlm bilik sumber mase tuu..😄) dan penghijrahan nabi S.A.W keMadinah disambut dgn alunan selawat yg selawatnyer kita selalu alunkan mase maulud nabi...or Marhaban.....

This the 1st book mak beli...sbb ini yg disyorkan mase mak tny buku pasal Rasullah s.a.w....(actually buku ni ade kat library kiterang under ref book - mean xbole pinjam keluar)

 photo IMG20180907093743.jpg

Ingat lagi penjual mcm keturunan arab tu mcm terperanjat bila mak tanya pasal buku pasal nabi...zaman awal 90an...mase mak baru mula kerja opis kat bangunan TI...
Kedainyer pun xbeso...kedai buku biasa di Komtar ..
Mungkin yg selalu carik buku agama zaman tu org tua...😁

Kerja dgn co swasta...u kena tau how to communicate in english...and i'm not good in english language...so care mak improve my english dgn bace subtitle bile ngk citer omputih......😁

bace magazine english.. so mak subcribe reader digest....it help me a lot...bkn only to improve english...


 photo IMG20180907093635.jpg

Ni antara buku yg dikeluarkan selain magazine...mak awakkan mmg suke bace buku pasal sains nie...dulukan verangans nak jadi doktor...😀
(sila abai teddy bear as background....psst...seb baik abah xkisah mak duk beli bedsheet tu...😂)

Nak gelak bile ingat uncle omar selalu tny mak itu ini klu dier sakit....
Mak ckp...ko tny aku mcmlar aku ni doktor....uncle omar ckp ko kan tau byk benda pasal penyakit....😄
(actually thru my reading)

Ingat lagik mase mak kena fatty liver..doctor tny..."akak dulu ade penah smoking or take alcoholker"......WHATTTTTT...!!!

bau asap rokok pun saye xsuke (sbb tu kawin lmbt...cari non smoker..😷)....alcohol...nauzubillah...
Pastu mak ckp kat doctor...bknker fatty liver...bla..bla...bla (fakta from reading)...even new born pun bole ade sbb...bla...bla...bla..
Macam trafik light muke doctor tu...dgr mak ckp....bkn nak berlagak...tapi just share my reading...(eksen seketjek...😄)

Note : fatty liver can be reverse...n mak dah clear from it...

Teringat dulu terima e-mail...(dulu xder WS or FB tuk share arktikel )...pasal pemakanan sunnah....minum minyak zaiton utk hati berlemak....mak dok pelik ...hati berlemak...

Bile bace artikel years later after that baru tau....

Mcm kes farhan gak...mak duk risau...sbb dier syek nak mknjek...kadang baru mkn...dier dah lapo...adik ckp dier bkn suke2...mmg dier rase lapo...

Dgn izin Allah mak teringat pernah ngk rancangan Dr.Oz pasal hormon yg menyebabkan masalah ni...tapi mak xingat hormon ape....so mak tny doctor...sameade hormon farhan ok x.....mak ckplar...bla...bla..bla...so doktor ckp kena amik darah ..
The result...yes...hormon thyroidnyer ade problem...hypothyroid....since that mak pun google...sbb at
first...ubat yg doctor bagi mcm xfunction...paras hormon masih rendah...so researh ape yg perlu dier ambil utk bantu increase the hormon....Alhamdulillah dah ok....

Selain ubat moden kite org islam bole gune ayat quran n asmaulhusna utk tujuan syifa...
Nak suruh adik bace...hmmm paham2jeklar....mak bacekan....
"Ya Raafi"....sbb sbm tu dpt ws..ttg..."Ya Khaafidh" utk dibace sebagai iktiar...utk trnkan darah tinggi,diabetic...

Seperti artikel sbm ni tentang bacaan asmaulhusna yg menyembuhkan mak ....

Begitu jgk masalah eczema farhan dulu....doktor kata mmg kena continuesly gune ubat...klu x ...ianyer berbalik semula...
Then mak iktiar...bace ayat2 syifa dari manzil...bace yassin...doa nabi ayub (ayat 83-surah anbiya)....buat air minum n basuh tempat yg sakit...Alhamdulillah dgn izin Allah....baik...kering.....yg penting yakin yg berlaku semua dgn izin Allah.....

Ilmu xmesti dtg dari sumber2 yg khusus....
Ade jgk ilmu dtg dari citer kartun....  😁
Mase ngk citer "lion king" baru tau yg do hunting gupenyer singa betina....klu x...mati2lah ingat singa jantan yg terrer....😕

Skrg ni to be frank mak mmg malas membace....so mak selalu keep record alarm reminder tuk ngk tv....rancangan talk,documentari yg skrg byk sgt....di TV1,CNA,CN5,AL HIJRAH, CN W,BNC....

Tuari ngk documentari kat TV1 citer pasal herb....dlm penerangannyer bgtau ulam atau herba xboleh diambil lebih dari kuantiti yg sepatutnyer...kerana kandungan logam.... ...

Patutlar mase mak kena fatty liver dulu doktor bgtau jgn mkn jamu atau ape herba...it will  burden my liver....
Logam selalu terdpt daripade sumber yg berasal dari tanah...
Ianyer
boleh membahaya sistem penapisan badan...ginjal...hati

Klu amik herba...like habatus sauda... make sure to do the flush out ...salah satunyer...minum air saderi.....



Friday, 14 September 2018

SIAKAP STIM LEMON

 photo IMG20180914151515.jpg

Banyak kali ngk kengkawan post resepi kat fb...mcm2...so mak gederkan n give a try...

Sedap.....kuahnyer mcm rase ala2 tom yam ...part yg best rase ikannyer....mmg sedap sangat...

Mkn ngan sambal belacan aje dah cukup....
Tapi tuk lunch nie mak ganding ngan paprik ayam.


Bahan :

1 ekor ikan siakap
2 btg serai - tumbuk n siat2kan
2 inci halia - hiris
1 biji bwg holland - mayang
2 biji bwg putih- mayang
1 biji tomato - dadu
3 biji cili padi hijau - potong bulat
3 biji cili padi merah - potong bulat
1 liter air
1 kiub ayam
1 biji lemon - amik jusnyer
2 sb sos ikan
2 sb sos tiram
Garam secukup rase

*bhnnyer tu bole ubah suai ikut rase tekak masing2 - 😀

Didihkan air...masuk semua bhn kecuali ikan.didih masuk ikan.didih lagi ...siap.

Thursday, 13 September 2018

KEPAK AYAM PANGGANG MADU BERMAYONIS


 photo IMG20180913162633.jpg

Bila ade mayonis...lemak rasenyer...sedap sangat...
Saje buat sbb ade stock kepak ayam....
Resepi dari gabungan yg mak goggle..

Niari masak sotong masak hitam....mak allergic...so mak
masak nasi goreng for my meal....kepak ni side dishlar....

 photo IMG20180913163838.jpg

Bahan:

8-10 kepak ayam
2 sb kicap manis
2 sb sos tiram
3 sb mayonis
2 sb madu
2 sb pepper
2 sb minyak
Sedikit garam

bahan kisar :

4 cm halia
4 biji bwg putih

Perap kepak yg sudah dikeringkan dgn kitchen towel
bersama semua bhn Kecuali minyak.

Sejam sebelum panggang tambah minyak


Guna fryer :

150C - 10 minit
180C - 5 minit terbalikkan
             Bakar lagi 5 minit

Wednesday, 12 September 2018

SAMBAL GORENG JAWA

 photo IMG20180912130010.jpg

Dapat hati lembu...ibu shikin bagi...dari lembu korban....
Tu yg buat sambal goreng ni...
ganding ngan asam pedas ikan duri....

 photo IMG20180912131218.jpg

My peberet mix vegi...i'm having this only for lunch today.....complete meal..😋😋😋


Bahan:-

10 - urat kacang panjang - potong serong
5 - keping tempe }--> goreng
2 - biji kentang (dadu kasar) }
1 pack campuran fucuk n suun- rendam
11- ekor udang sedang
1/2 kilo hati lembu - goreng dgn garam n kunyit
2 sb paste lada kering
1 - labu - bawang besar]
3 ulas - bawang putih] ----> kisar bersama
1 sb udang kering]
1 sb ikan bilis]
1 btg serai (amik bhg yg lembut saja) ]
2 sb kicap manis
sedikit garam
sedikit air

Cara :-

1) Tumis lada paste,garing masuk bhn kisar
2) wangi masukkan udang,air ,kicap,garam then kacang panjang.
3)Kacang panjang dah agak lembut masukkan kentang,tempe,hati,fucuk n suun
4) Gaul sebati, then angkat.