SOTONG MASAK HITAM

Versi - 1

Bahan :

1 - labu bawang besar
2- ulas bawang putih
1/2 - cm kunyit
5- biji lada kering - rendam dgn air panas

(kisar halus bahan atas)

1/2 kilo sotong
1 st sos tiram
sedikit air
2 - batang serai (titik)  or 1 inc halia - potong mancis
garam secukup rase

Cara :

Siang sotong jgn dibuang dakwatnya.
Tumis serai/halia dikuti bhn kisar.naik bau.masuk air then sotong.
Perasakan dengan garam n sos tiram.Sotong empuk.matikan api.


Note :- Kalau buang dakwat masak sotong mcm di atas pun sedap


Versi - 2

Bahan:-

1/2 kilo - sotong (jgn buang dakwat)
1 - labu bawang besar }-------> mayang
2 - ulas bawang putih }
2 - btg lada  hidup }
2 - batang serai - titik or 1 inc halia potong mancis
1 st sos tiram
Air
Garam secukup rasa


Cara :-

Tumis serai , diikuti bhn mayang.masuk air then sotong.
Perasakan dengan garam n sos tiram.Sotong empuk.Angkat