Sunday, 11 December 2016

MEE MAMAK ALA-EMAK


 photo 20161220_114228.jpg


Dah lama xbuat mee mamak nie.....resepinyer dari
pemerhatian n rase2 dari mee mamak restoren depan rmh kite .
Almost everyweek beli.....dululah mase time mak masak weekend aje...time mak masih bekerja.....

klu ngk ade serbuk kunyit mcm pelikkan ...tapi tu yg derang letak...klu xsbb ngk sendiri....mmg xletak....
sbb tu mee mamak beza rasenyerkan....



 photo 20161220_111139.jpg



mak suka banyak taugeh....and xsuka letak telur...
cos 4me....rase sosnyer ilang resap pade telur.....

ingat lagi...mase pestime buat pun akak pandai beza.....


Akak : Mak.......rase mee nie mcm mee mamak yang selalu abah belijek....
Mak : Memangla......nie mee mamak.....bukan macam mee yang mak selalu masak tuh....
Akak :Oooooo......(giggle)


Bahan :

1/2 - kilo mee kuning (basuh n tos)
2 - dada ayam
11 - ekor udang sedang
5 - biji bwg putih }
1 - inci halia } ------> tumbuk halus
1 - sb serbuk lada
1 - st - serbuk kunyit (paras)
2 - sb kicap manis
1- sb sos tiram
2 biji telur - pukul sket
segenggam taugeh
garam secukup rase
sedikit air (letak sketjek pade batu lesung)



Cara :

1) tumis bhn tumbuk,masuk serbuk lada n kunyit then air.
2) masuk ayam, udang,kicap,sos tiram n garam
3) masuk mee ,kacau sebati.letak telur tepi kuali,kacau hingga berketul gaul dgn mee,masuk taugeh,taugeh layu angkat.


No comments:

Post a Comment