MEE HOON GORENG

Antara banyak2 mee....mee hoon goreng is my peberet....
Juadah berbuka hari pertama...with onde2 aka buah melaka....





Klu arwah tuk bedah dulu...suka guna daging yg direbus...n udang... mak mls...so guna ayam...
Mungkin jgk mase tu ayamkan mahal...jadik guna daging...

Dulu2 mak suke kira udang nie bape ekor....klu yg sederhana besar tu klu sekilo dlm 44 ekor lebih kurang...jadi klu resepi gune kg...senangkan...xyah nak timbang2...bole agak guna bape ekor


Bahan2:

1 bungkus mee hoon (rendam hingga lembut n toskan)
15 Ekor udang
2 dada ayam
2 sb udang kering - optional (rendam kejap)***/
2 sb ikan bilis
3 sb paste lada }
2 labu bwg besar }---> kisar
3 ulas bwg putih}
2 sb sos tiram
2 sb sos tomato
3 sb kicap manis
Segenggam taugeh
4 pokok sawi/segenggam kucai
Garam secukup rasa
Sedikit air

*** udang n ayam sekarang rasenyer agak bland tu yg mak add


Cara:

1) Tumis bhn kisar hingga garing,masuk air,ayam,udang,sos ,kicap n sawi
2) mendidih masuk mee,kacau sebati.masuk taugeh (kucai)
3) taugeh lembut.matikan api.angkat.