RENDANG DAGING

Resepi nie same ngan rendang sumatera tuk bedah...yg beza cuma guna
Lada kering n add kerisik....

Teknik masaknya mak dpt dr Tok Ma....mak mmg suke sgt rendang tok ma..
So dier bgtau cara dier masak...




1 - kilo daging
25 - tangkai cili kering }
7 - biji bwg kecil }
3 - biji bwg putih }------> kisar bersama
1 - inci halia }
1 - inci lengkuas }
3 - btg serai }
2-  helai daun kunyit - siat2kan
3 - sb mungkum kerisik
1.5 liter santan dari 2 biji kelapa ***
gula perang dan garam secukup rasa



Cara

1. rebus daging sampai airnya kering.Then masuk bhn kisar,santan,garam,gula dan daun kunyit.
2. Reneh sehingga daging empuk masuk kerisik,reneh lagi sehingga kering sedikit