NASI KERABU

baru terlaksana buat nasi kerabu nie....beli serunding ikannya
kat Kelantan tuari...tu yg ade sikit rajin nak buat nasi kerabu nie..😊😆

Sekrg u allz pun dah suke....kalau x....madang nasi dagang aje....
Mak buat ikut yg selalu kite beli...3 ulam,ayam goreng n telur asin.....


resepi dari blog azie's kitchen n spice journey
psst....pestime mak beli budu tau....😊



NASI


4 cwn beras
5.5 cwn air
5 helai daun limau purut- siat2kan
3 helai daun pandan- siat n simpul
1 btg serai ketuk
1 st garam
sedikit pewarna kuning

masak nasi macam biasa





KUAH

Bahan bahan:


10 cili kering
3 ulas bwg merah
1 biji bwg besar
1/2 labu bwg putih (5 ulas)
1/2 inci halia
200 gm santan pekat (mak pki 1 kotak santan kara)
1.5 cwn air
2 batang serai - ketuk
1 hiris lengkuas - ketuk
 2 keping asam keping
2 sb budu
garam n gula secukup rasa




Cara cara:

- Kisar cili, bawang bawang dan halia. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan 1 1/2 cawan air. Masukkan santan. Sentiasa dikacau supaya santan tidak berketul.
-  Masukkan serai, lengkuas n asam. Bila mendidihkan masukkan budu dan gula. Rasakan sebelum dimasukkan garam supaya tidak terlebih masin.
- Kacau sehingga pecah minyak dan bolehlah ditutup api.



SAMBAL CILI

Lada merah
belacan
air asam
limau nipis/cuka
garam n gula


*  mak buat cam sambal belacan.....owang joho...😄




ULAM

Taugeh
kacang panjang
kobis

Serunding ikan
Telur masin
Ayam goreng