ROTI JOHN MEWAH BERKEJU

Negok tuu keju mozzarella mencair.. . 😋😋😋

Dapat idea letak keju ni dari rancangan 5 terbaik xsilap.. .

rancangan tentang 5 tempat makan yg menghidangkan makanan terbaik... contoh roti john, ikan bakar etc. ...xkira warung or restoren...

bile ade additional keju bertambahlah sedapnyer....mase mkn ...mcm makan pizza. .. keju mozzarella....bertali bila digigit..... nyum.... nyum.....








Bahan :-

3 buku roti perancis (potong 2 then belah 2 jgn putus)
12 biji telur
keju mozzarella secukupnyer
garam
pepper

Bahan inti daging :-

400- gm daging cincang - sangai hingga daging tukar warna
1 - labu bawang holland - dadu
3 - ulas bawang putih - cincang halus
1- sb  rempah kari/baryani - add air
2 sb sos tomato
Sedikit air
Garam n gula perang secukup rasa

***
klu daging xdisangai pun bole tapi ianyer akan keluarkan air.

Cara :

1) Tumis bwg hingga wanggi,masuk rempah kari/baryani garing masuk air
masuk daging ,masukkan
    garam,gula,sos
2) Angkat dan sejukkan.


cara membuat roti john :

1) pukul  2 biji telur dgn sedikit pepper n garam. letak 2 sb inti daging (jgn mungkum)
2)  panaskan kuali dgn sedikit minyak, tuang adunan daging, tabur keju di atasnyer.
 3) letak roti di atasnya.Angkat sket roti tuk masukkan adunan yg terkeluar kedlm roti dgn  sudip.tekan roti dgn tapak tangan supaya inti lekat pade roti n telur masak serata.
5) Angkat dan bole hidang dgn sos cili dan mayonis


Note :
1) Masak just tuk masakkan telur...jgn lama sangat (less than 3 min)

2) bersihkan kuali dgn tisu minyak setiap kali mula ulang proses membuat roti. (tuk make sure xder cebisan telur or roti tertinggal yg menyebabkan ianyer hangus bile tuang minyak untuk proses seterusnyer)

KACANG POOL

Hidangan yg ringkas,sedap n mengenyangkan....
Negeri lain mak xtauler...tapi dijb mmg femes....



Khamis lepas abah bwk balik dari masjid...gang helwa masak....sedap sangat ..tu yg tanya anti shiela....

Bahannya mcm buat kima.....cuma tukar rempahnya aje...




Bahan :

1 tin kacang pool (basuh n tos then lenyek lumat)***
1 tin kecil kacang panggang + sosnya
400 gm daging kisar
2 sb rempah baryani
1 sb rempah kurma
1 kiub daging
Garam n gula secukup rasa
Air secukupnya

*** guna anak lesung better sbb klu gune pelenyek pisang tu susah sket sbb kulit kacang

Bhn kisar :

10 ulas bwg kecil
 5 ulas bwg putih
1 inc halia

Satukan bhn kisar dgn rempah.
Jadikan paste

Cara :

1) Tumis paste rempah,wangi masuk daging
2) daging tukar warna,masukkan air,garam,gula n kiub daging
3) masuk kacang pool n kacang panggang
4) tambah air lagi jika perlu,biar berair sket.sbb bile hidang ia akan memekat.

WESTERN FOOD

Salad 

Brokoli - rebus sekejap dgn garam
Tomato Cherry
1000 island salad dressing
Kacang gajus - roasted
Kacang badam - roasted

** kacang tu mak beli yg ready to mkn in pack.





Mashed Potato

8 ulas - bwg putih (Jgn kopek kulit)
3 sb - minyak zaitun/or minyak masak
2 biji - kentang russet
2 biji - keledek putih
1/2 cwn - fresh milk (or secukupnya)
2 sb - butter
1/2 cwn - parmesan cheese
Sedikit pepper
Garam secukup rase


Cara :

- Panaskan oven .Masukkan bwg putih dgn minyak dlm bekas tahan panas.Biarkan sehingga kulit bwg putih merekah (api grill 200'C dlm 5 min).Keluarkan..

- Potong kecil kentang dan keledek dan rebus hingga empuk.Lecekkan.

-Masukkan bwg putih lecek.Masukkan minyak tadi dan bahan2 lain.gaul sebati .siap tuk dihidangkan.

DAGING PANGGANG

Last stock of daging korban ..masak kari dah...masak kicap dah....yg last ni abah bagi idea suruh buat daging panggang...ala bbq gitu...tapi ni panggang dlm rmh so xleh ler panggil bbq....😁

Sedap sangat perapannyer...sbb tu xjadi nak buat sos cecah.....
klu guna daging batang lagik bagus..





Sumber : mingguanwanita.my



Bahan :

2 kilo daging
5 sb sos cili
5 sb sos tiram
6 sb sos lada hitam
6 sb sos ikan
1.5 sb lada hitam tumbuk
1/2 cwn minyak
Garam n gula secukup rasa

Cara :

1.perap semua bhn dgn daging,kecuali minyak.selama setengah jam
2.Tambah minyak,perap lagi 2 jam sebelum dipanggang.

SOP TULANG

Sop tulang akan dimasak bila dapat selalunyer....dapat dari daging korban biasanyer....

Bukan ape risaukan lemaknyer yg sgt byk.....itu pun mak sedaya mungkin buang lemak yg nampak hingga kecelah n lubang yg ditutupi lemak semua mak korek....itu pun masih berbaki sgt byk lemak bila masak....😧

Try resepi ni sbb negok kelainan pade bhnnyer...even bhn sambal kicap...

Sedap sangat.....karot sebagai pemekat kuah dan manis...

Leek n celery menjadikan sopnyer xmuak....



First time mak beli leek ni...
Baunyer mcm kucai....mak amik btgnyer aje wlu xmention kat resepi
Sbb mcm seram nak letak daunnyer sekali....😂

Klu nak beli leek nie...carik bhg sayur yg penjualnyer cina...sbb org cina selalu masak gune bhn nie




Sumber : Chef Aamar via Masam Manis


Bahan :

1 kilo tulang lembu - rebus hingga empuk **
1 btg karot - dadu
2 biji kentang - dadu
1 st pepper
2 sb mungkum rempah sop - jadikan paste
Garam secukup rasa

** mak rebus dgn garam n 1 inc halia yg dimayang kasar


Bhn tumis :

1 btg kulit kayu manis
3 bunga lawang
5 biji cengkih
3 biji pelaga
1 biji bwg besar - hiris
2 sb minyak
1sb minyak sapi - (mak omit ..too much fat)


Bhn kisar : (A)

5 ulas bwg merah
3 ulas bwg putih
1 inc halia

Bhn kisar : (B)

1 btg leek - ambil bhg btg shj
1 btg celery
1/2 btg karot

Bhn sampingan :

Cili kicap
Bwg goreng
Daun sup

Cara :

1) Tumis bhn tumis.wangi.masuk bhn kisar (A).
2) wangi masuk bhn kisar (B)
3) wangi masuk paste rempah sop.
4) masuk air daging,tulang,karot n kentang
5) perasakan dgn garam n pepper
6) Reneh hingga kentang empuk.Siap


Sambal Kicap

15 biji cili padi }
3 ulas - bwg putih} kisar bersama
1/2 cwn kicap manis}
1 sb sos tomato
1 st cuka
Garam n gula (mak add)

Satukan semua bhn diatas.siap

SATE GORENG

Our iftar today...nasi lemak n sate goreng...

Satenyer mak perap nak dekat 1 hari...perap 9 mlm n goreng 6.30 ptg...
Hasilnyer...mesera sangat3.....hingga isi yg dlm...

Daging mak rebus dulu...takut keras...
Mak ingat mesti kurang manis rasenyer sbb air daging dah keluar....gupenyer lagi mesera....
Memang mabeles...

Slacknyer daging potong kecik jadi berderai dagingnyer bile goreng....
akak ckp mcm mkn serunding...

In future nak rebus potong 1.5 inc.





Bahan :

500 - gm daging or isi Ayam
1 - st ketumbar }
1- st jintan halus (putih)
1- st jintan kasar (manis)
1/2 - st serbuk kunyit
1- inci halia
1- inci lengkuas
2- btg serai
3 - ulas bwg merah
3 - ulas bwg putih
2 - sb gula perang
1- sb gula putih
garam secukup rasa

- kisar semua bhn atas.(mak kisar dgn air rebusan daging)

sedikit minyak untuk mengoreng ***

***  Mak gune teknik sapu minyak pade pan dgn serai..
Then renjis minyak gune serai time to time

DAGING BLACK PEPPER PRIMADA

We allz xfavor sgt daging....tapi sbb nak menerai masak daging dgn Primada Pressure Cooker so masak daging kicap ni....

Plannyer nak buat rendang...tapi asyik mkn nasik baryani aje weekend...mcm muak plak...

Daging aje mak rebus pki PC  ....masak masih care conventional..

SubhanaAllah...memang lembut sangat dagingnyer...manis dagingnyer macam gune daging baru...Allahuakbar....



Rasenyer lepas ni selalular masak lauk berasaskan daging...sbb sume muke ala senyum...sbb daging manyak lembut....😁...Alhamdulillah







Bahan :-



1- kilo daging - rebus hingga empuk ***
1 - labu bawang besar - mayang
5 - ulas bawang putih }
1 - inci halia } -------> tumbuk lumat (mak suke pakai halia muda)
1/2 - sudu teh lada hitam ---> tumbuk kasar (masuk lepas tumbuk bhn atas)
3 - biji kentang potong wedges and goreng
1 - btg kayu manis
3 - bunga cengkih
1 - biji pelaga
2 - sudu sos tomato
 1.5 - cwn kicap ( banyak ikut pada suka)
3/4 - cwn air rebusan daging ( banyak ikut pada suka)

*****
Air just 3/4 dari paras daging
Mode : lamb


Cara :

Tumis bhn tumis (Jgn tunggu minyak panas sangat).Masuk bawang,layu masuk bahan tumbuk,
wangi.Masuk air rebusan daging,kicap,sos tomato dan perasakan dengan garam jika perlu
Biarkan agak pekat,masuk kentang .Angkat

GULAI KAWAH - VERSI KELANTAN

Daging korban taun nie masak gulai kawah...
Ganding dgn nasi serai n sambal belacan....bertambah2 kita
Anak beranak makan...😆😊


Semenjak dah makin berumur i can't over eat daging....
Pasti kena jangkitan penyakit "Menteri Pasola"....
(Sembelit daa....).....but not that bad yaah.....only not smooth as usual..😆😅

So niari pepagi mak dah minum long bean smooties to make sure it won't happen.it works.

Sbb few days backkan mkn rendang...so when the case happen..
Mak minum long bean smooties....solved....😁

Patutnnyer minum ari2...but this kacang xleh tahan klu beli byk...
So bile mak singgah kedai mak beli....klu kat kedai rmh kite ni dier xkisah klu just amik 3 urat kcg n 2 tomato...oh yea kali ni buat mak guna 2 biji tomato...sbb stock sentiasa ade kat kedai...
Rasenyer pun sedap....

Tuk detox halia + lemon...i drink it every day....mak buat stock for 2 - 3 days....so xyah blend ari2....
What i notice...pigmantation yg mula nak hinggap ilang since mak amalkan....skin pun rase smooth....Alhamdulillah....



Sumber : Azie kitchen


Bahan bahan:


1 kg Daging + tulang
4 ulas bawang merah (hiris)
2 biji kentang (belah 4) - mak add
Santan (1liter dr 2 bj kelapa)
Garam dan gula Gula melaka (mak pki gula perang)
Asam jawa secukupnya

 Bahan menumis :

8 bawang merah (hiris)
4 ulas bawan putih (hiris)
1 inci halia (hiris)
3 sudu besar (mungkum) rempah gulai kawah
1 Kayu manis
1 bunga lawang
2 biji pelaga
3 cengkih

note : mak xder bwg kecil,so mak ganti dgn bwg holland.
Bwg kecil digunakan sbb ianya lebih manis...pilih
Yg agak cerah warnanya (lebih mahal dr yg lebih merah)

 Penyediaan bahan penumis:

Panaskan sedikit minyak, masukkan rempah penumis  dan tumis bawang dan halia sehingga wangi.

Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air. Goreng lama sehingga betul betul garing dengan api perlahan. Ketepikan.


 Penyediaan gulai:

Rebus daging dalam periuk  dengan garam sehingga air agak kering dan daging agak empuk.

Masukkan rempah gulai yang sudah ditumis dan digaul rata. Reneh sehingga mesra. Masukkan bawang yang dihiris. Tuangkan santan.

Reneh lagi sehingga santan menggelegak. Masukkan gula melaka, air asam jawa, gula dan garam. Sesuaikan rasa dan kepekatan, bolehlah diangkat.

KEBAB

Seperti yg dirancang tuari....kali ni guna roti
pita....baru jadik kebab mcm yg selalu kita beli tuuu..
actually xleh panggil kebab....sbb dagingnya
xdipanggang pki skewer....😊

bila add tomato n timun lagilar yummilicious....
timun buat rasenya balance.....








Bahan

400 daging cincang
5 sb sos barbeque (mak gune jenama life)
5 sb sos cili
3 sb sos tomato
1 labu bwg holland - sederhana - dadu
3 ulas bwg putih - cincang halus
sedikit air - jika perlu
mayonis or 1000 island
1 biji tomato - potong dadu
1 biji timun - sagat kasar
Roti pita - secukupnya ***


** makes +-  14 pcs....ni inti byk....klu sikit lg muai....


Cara :

1) sangai daging dgn garam hingga air kering.ketepikan.
2) tumis bwg hingga layu masuk daging diikuti dgn sos
3) perasakan dgn garam,xperlu gula...sos bbq dah manis
4) gaul mesera,masuk tomato gaul rate.
5)Matikan api,masukkan timun gaul rata.siap
6) sapu roti dgn mayonis then letak daging untuk hidang

SANDWICH DAGING

Tuari gi sek farhan sedap kebabnyer....dah lame xmkn...
pening fikir nak masak ape....come out with this idea...
4 dinner....tghari mkn nasik goreng....

Rasenyer mcm daging kebab.....bedalan yg menjadi....yeah....💃😆
lenkali buat bole add timun n tomato + gune roti pita....





Bahan

400 daging cincang
5 sb sos barbeque (mak gune jenama life)
5 sb sos cili
3 sb sos tomato
1 labu bwg holland - sederhana - dadu
3 ulas bwg putih - cincang halus
sedikit air
mayonis or 1000 island



Cara :

1) sangai daging dgn garam hingga air kering.ketepikan.
2) tumis bwg hingga layu masuk sos n sedikit air.
3) perasakan dgn garam,xperlu gula...sos bbq dah manis
4) masuk daging,gaul mesera,siap.
5) sapu roti dgn mayonis then letak daging.

BARYANI DAGING MUAR

Sumber : Anti Faridah




BAHAN-BAHAN

2 kilo daging lembu
4 sudu besar rempah beriani
3 sudu besar rempah kari

BAHAN - A

10 ulas bwg putih   }
10 ulas bwg merah }----> kisar
50 gm halia muda  }

BAHAN - B

5 kuntum bunga cengkih  }
5-6 bunga lawang  }
5-6 buah pelaga }
2 btg kulit kayu manis  }

BAHAN C

4 tangkai daun pudina }
4 tangkai daun sadri } ------> mayang halus
4 tangkai daun bawang }

BAHAN - D

3 Sudu besar tomato puree
½ tin susu cair
½ botol madu
Garam secukup rasa

BAHAN - E

4 biji bawang besar - hiris dan goreng hingga kuning keemasan
segenggam gajus - goreng
seganggam kismis



CARA :

1. Potong daging dlm 2 inci.Masuk bahan A dan C serta rempah.Perap 1 jam
2. Masuk daging perap dlm periuk dan masukkan air paras daging saja dan rebus hingga empuk
3.Masuk bahan B dan D dan biar api perlahan
4.Apabila mesera masuk bahan E,biar mereneh kejap.Siap untuk dihidang.

Note : kalau gune daging buat malam sebelum nak makan....so lebih sedap sebab dah mesera








Gune ayam pun bole jugak......daging ganti dengan 2 ekor ayam....tapik make sure air tak byk mcm dlm resipi....cos ayam keluar air.....










 

RENDANG TOK

Sedap sangat rendang nie.....rendang org Perak......




Bahan:-

1 kg daging----> potong ikut suka
2 cawan santan pekat [dari 1 biji kelapa]-mak gune 1 ltr dr 1.5 kelapa
1/2 cawan kerisik
3 s/b gula merah -----> mak guna gula perang  - 5 sb
3 keping asam keping---->  mak omit
2 helai daun kunyit - siat2kan
garam


bahan kisar :-

2 s/b ketumbar
1 s/b jintan manis
1 s/b jintan putih
1 s/b lada hitam------->  1/4 st (u all xthn pedas)
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
25 biji cili kering
20 biji bawang merah
5 cm halia
5 batang serai
3 cm lengkuas




Cara :-

1) reneh daging sehingga airnya kering,bersihkan kuali masuk daging,bhn kisar,santan,garam,gula
2) mendidih masuk daun kunyit.separa pekat masuk kerisik
3) reneh hingga kuat pekat.

DENDENG

Resipi Pak Engku yg mak amik dari blog anti Ita Masam Manis....


Bahan :

1 kg daging lembu yg tiada lemak - ita guna batang pinang
100 gm bawang goreng


Bahan Kisar :

15 tangkai cili kering - digoreng dan dikisar
10 ulas bawang merah - digoreng dan dikisar
2 inc halia - digoreng dan dikisar
3 ulas bawang putih - digoreng dan dikisar


Bahan Tumis :

5 biji buah pelaga
3 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih

Cara :

Daging dipotong nipis kemudian direbus
Apabila lembut, toskan dan kemudian digoreng
Tumis buah pelaga, kulit kayu manis bunga lawang dan bunga cengkih
Masukkan bahan yg telah dikisar kasar tadi.
Biarkan hingga naik bau dan naik minyak
Barulah masukkan daging yg telah digoreng tadi.
Masukkan garam dan perasa kacau rata.
Kemudian taburkan bawang goreng.

RENDANG

Sedaap sangat rendang nie....u shud try....


Sumber : Melati (MYR)


Bahan2 :

1kg daging- potong kecik-kecik
2 peket kecik rempah kurma
1/4 cawan kerisik
1 biji kelapa-ambik santannya
garam
gula melaka / gula
sedikit air asam jawa (mak omit this)

****BAHAN KISAR**

2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
5 batang serai
1-1/2cm halia
1-1/2cm lengkuas
15-20 biji cili kering

***BAHAN MAYANG ***

3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit


Cara-cara

1)Tumis bahan yang dikisar sehingga naik bau.
2)Masukkan rempah kurma. Tumis lagi sehingga berbau.
3) Masukkan daging, kacau rata. Biarkan 2-3 minit. Kemudian masukkan santan.
4) Bila agak-agak daging dah lembut, masukkan air asam jawa, garam dan gula.
5) Bila daging dah betul lembut, masukkan pula kerisik dan gaul rata.
6) Akhir sekali masukkan daun yang dimayang, biarkan sehingga kuah agak pekat.

PERHATIAN: Masak dengan api perlahan.

SOP TULANG

Xbole makan selalu....lemak.......even dah buang......xcaya...tgk bile sejuk....
Setaun sekali okeylerkan.....enjoy gigit daging kenyal2....nyum2....




Bahan :

3 kilo tulang + daging
3 labu bwg besar }
5 ulas bwg putih } ---> kisar halus
2 inc halia }
3 sb mungkum rempah sup
5 biji kentang - rebus dan lecek halus***
Air secukupnya
Garam secukupnya

Note :  Bole juga guna tepung dhal sebagai ejen pemekat



Bhn sampingan :

Sambal kicap cili padi
Bawang goreng
Daun sop




Cara :

1) rebus daging hingga  empuk.tumis darat bhn kisar then campur pada
Daging.
2) renih lagi hingga rempah mesera dgn daging.last sekali masuk kentang lecek?
kacau sehingga mesera.

DAGING KICAP BLACK PEPPER

We allz xfavor sgt daging....dapat daging korban...so masak black pepper..
Dah lama xmakan..........

• Bahan :-
• 
  
• 1- kilo daging - rebus hingga empuk
• 
  
• 1 - labu bawang besar - mayang
• 
  
• 5 - ulas bawang putih } 
• 
  
• 1 - inci halia } -------> tumbuk lumat (mak suke pakai halia muda)
• 
  
• 1/2 - sudu teh lada hitam ---> tumbuk kasar (masuk lepas tumbuk bhn atas)
• 
  
• 3 - biji kentang potong wedges and goreng
• 
  
• 1 - btg kayu manis
• 
  
• 3 - bunga cengkih
• 
  
• 1 - biji pelaga
• 
  
• 2 - sudu sos tomato
• 
  
• 1.5 cwn kicap 
• 
  
• 3/4 - cwn air rebusan daging 
• 
  
• Cara :
• 
  
• Tumis bhn tumis (Jgn tunggu minyak panas sangat).Masuk bawang,layu masuk bahan tumbuk,
• 
  
• wangi.Masuk air rebusan daging,kicap,sos tomato dan perasakan dengan garam jika perlu
• 
  

• Biarkan agak pekat,masuk kentang .Angkat

RENDANG DAGING

Resepi nie same ngan rendang sumatera tuk bedah...yg beza cuma guna
Lada kering n add kerisik....

Teknik masaknya mak dpt dr Tok Ma....mak mmg suke sgt rendang tok ma..
So dier bgtau cara dier masak...




1 - kilo daging
25 - tangkai cili kering }
7 - biji bwg kecil }
3 - biji bwg putih }------> kisar bersama
1 - inci halia }
1 - inci lengkuas }
3 - btg serai }
2-  helai daun kunyit - siat2kan
3 - sb mungkum kerisik
1.5 liter santan dari 2 biji kelapa ***
gula perang dan garam secukup rasa



Cara

1. rebus daging sampai airnya kering.Then masuk bhn kisar,santan,garam,gula dan daun kunyit.
2. Reneh sehingga daging empuk masuk kerisik,reneh lagi sehingga kering sedikit

DAGING PRUNE

Daging nie sedap sangat....mcm makan acar buah .....sesuai makan dgn nasi putih
or nasi berperisa....


Sumber :





Bahan :

600 gm daging (dipotong nipis) ....mak gune daging batang pinang...
1/2 cawan buah prune (dibuang biji dan dimesin halus)
5 sudu besar sos tomato
4 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar cili mesin
2 sudu besar rempah kari
4 sudu besar minyak
1/2 cawan air (jika perlu..klu kuah kering sangat)
Garam secukup rasa


Bahan B (Kisar)

4 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
2 inci halia


Cara Memasak:-

Daging dibersihkan dan digaulkan dengan sos tomato, rempah kari, cili mesin dan kicap pekat.
Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar hingga wangi.
Masukkan daging dan kacau rata. Biarkan masak hingga daging lembut.
Masukkan buah prun yang dikisar dan garam. Biarkan hingga kuah pekat.
Tutup api dan hidangkan

KIMA DAGING ALA-EMAK

Kima nie sedap di makan dgn roti naan,prata,roti perancis or roti putih.
Angin rajin x dtg so mkn dgn roti naan instantjek.....








Bahan :


400 gm daging kisar
1 labu bwg holland - potong dadu
2 ulas bwg putih - cincang halus
1/2 inc halia -  tumbuk halus }
1.5 sb mungkum rempah kari } campur dgn air sket
1.5 sb mungkum rempah baryani }
2 pelepah daun kari
1 biji kentang - potong dadu
1 tin kacang parang - toskan
1/2 kiub daging/ayam
Garam n gula secukup rasa
Air secukupnya



Cara :
1. Tumis bwg holland hingga wangi, masuk bwg putih ,rempah kari diikuti daun kari
2.pecah minyak,masukkan air dan daging ,daging tukar warna,masuk garam,gula n kiub
3.masukkan kentang n kacang.reneh hingga kentang empuk.matikan api.

SATAY GORENG

Bulan puasa...klu buat nasi lemak kali kedua....insyaAllah ..mak gandingkan dgn
Satay goreng...Kali nie buat ayam saja.....



Sumber :




Bahan :

500 - gm daging or isi Ayam
1 - st ketumbar }
1- st jintan halus (putih) }
1- st jintan kasar (manis) }------> kisar
1/2 - st serbuk kunyit }
1- inci halia }
1- inci lengkuas }
2- btg serai }
3 - ulas bwg merah }
3 - ulas bwg putih }
1- sb gula perang }
1- sb gula putih }mak letak both gula 2sb
1 - sb asam jawa-------> this mak omit
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk mengoreng ***

***  Mak gune teknik sapu minyak pade pan dgn serai..
Then renjis minyak gune serai time to time)









Cara :

1. Daging cuci dan hiris nipis memanjang .Kalau ayam potong dlm 2cm xnipis pun xpe sbb ayam cepat empuk
2. Perap daging/ayam dgn semua bhn kisar. Perap at least 2 jam sebelum goreng.(better perap semalaman..letak bhg bwh frezer)
3. Goreng hingga masak dan sedia untuk dihidangkan


Note : Mak guna non-stick pan untuk menggoreng.Goreng dgn api yg sederhana and tutup kuali.   sesekali kacau.Goreng hingga air ayam/daging kering and sedikit garing